Sehen diese Waffeln nicht unglaublich köstlich aus? Und dann sind sie noch nicht einmal eine Sünde! Denn sie kommen gänzlich ohne Zucker, Weizenmehl und Butter aus. Ja, richtig gehört. Probiert dieses Rezept unbedingt aus. Sie sind unfassbar fluffig und gerade in Kombination mit Apfelmark oder der gesunden Schokosauce unschlagbar und auch für die Kleinen als Snack geeignet.
Und das braucht ihr:
3 Eier
2 EL Dattelsirup (oder als zuckerfreie Version gänzlich ohne Sirup)
1 Prise Salz
300g Dinkelmehl
1 gehäufter TL Backpulver
250ml Hafermilch
etwas Zimt
Und so wird´s gemacht:
Eier trennen und Eiweiß aufschlagen. Eigelb mit Dattelsüße, Salz, Mehl, Backpulver, Milch und Zimt vermischen, anschließend das Eiweiß unterheben.
