Womit ich am liebsten Butter ersetzte: – Margarine– Speiseöl– Mandelmus– Avocado Womit ich am liebsten Milch ersetze:– Haferdrink – eignet sich perfekt zum Backen, im Kaffee oder pur.– Mandeldrink – liebe ich im selbstgemachten Kartoffelbrei. Ansonsten perfekt geeignet zum Kochen. Zum Beispiel in Curry´s. – Reisdrink – perfekt zum Backen, da sehr wässrig. Der Vorteil: …
Mandelmus
Raffaello-Mousse
Schon alleine der Gedanke an diese sommerlichen Pralinen ist göttlich. Wenn ich jedoch ehrlich bin, esse ich sie ziemlich selten. Und das aus nur einem Grund: Sie sind unglaublich ungesund. Und da ich einfach bei allen Dingen kein Stop kenne und meist die ganze Packung vertilge, lasse ich es lieber ganz bleiben. Also musste schnell …
Frühstücksmuffins mit karamellisierten Äpfeln
Tja, was soll ich sagen… Seit Anfang Januar sind Süßigkeiten im Hause Klein tabu. Zumindest bei uns Erwachsenen. Not macht ja bekanntlich erfinderisch und so gibt es halt stattdessen sehr viele gesunde Kuchen. Und wenn ich sehr viele sage, dann meine ich eigentlich: sehr sehr sehr viele! Fragt meinen Mann, der kann ein Lied davon singen ;). Diese Bananenmuffins gibt es zur Zeit bestimmt mindestens jeden zweiten Tag. Ungelogen! Was vielleicht auch daran liegen könnte, dass ich dazu neige, immer viel zu viele Bananen zu kaufen.