meine kleine feine Welt
meine kleine feine Welt
Womit ich am liebsten Butter ersetzte: – Margarine– Speiseöl– Mandelmus– Avocado Womit ich am liebsten Milch ersetze:– Haferdrink – eignet sich perfekt zum Backen, im Kaffee oder pur.– Mandeldrink – liebe ich im selbstgemachten Kartoffelbrei. Ansonsten perfekt geeignet zum Kochen. Zum Beispiel in Curry´s. – Reisdrink – perfekt zum Backen, da sehr wässrig. Der Vorteil: …
Habt Ihr schon einmal einen Kuchen gänzlich ohne Butter ausprobiert? Die Veganer unter Euch sagen nun bestimmt: Na klar, mit Margarine oder Öl. Dabei geht es noch gesünder, noch geschmacksintensiver, dank Mandelmus. Und hier nun das Rezept für Euch (ergibt circa 12 Muffins):3 reife Bananen80g Mandelmus90g Dattelsirup2 Eier (oder als vegane Alternative mit Ei-Ersatz)1/2 Päckchen …
Voilà, hier bekommt ihr das Rezept für einen veganen Naked-Cake, der super einfach in der Zubereitung ist und wortwörtlich auf der Zunge zergeht. Nicht zu süß, nicht zu klebrig. Stattdessen schokoladig, fluffig mit einer dezenten Süße.
Ich war nie ein großer Fan von Äpfeln – bis ich vor Jahren mein erstes Stück leckeren Apfelkuchen gegessen habe. Es war traumhaft. Weiche Äpfel, ein Hauch von Zimt und ein knackiger Boden. Alles nicht zu süß, gekrönt mit leckeren Streuseln. Nun endlich habe ich eine gesunde Variante dieses köstlichen Kuchens für Euch. Und das …
Dieses Rezept zählt auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten. Und dank der Dattelsüße gehört das schlechte Gewissen beim Schlemmen der Vergangenheit an. Die Kombination aus Walnüssen und Möhre ist göttlich. Ein Karottenkuchen der etwas anderen Art. Knackig, nicht zu süß und, wenn Ihr auf den Vanillinzucker und die Streusel verzichtet, sogar perfekt für die ganz …
Sie sind in aller Munde und hören auf Namen wie: Bliss-Balls, Energiebällchen, Energie- oder Stillkugel. Gemeint ist ein Konfekt in Rohkostqualität.
Wenn wir Erwachsenen an Weihnachten so richtig schlemmen, dürfen die Kids selbstverständlich nicht zu kurz kommen. Damit die Kleinen mindestens genauso auf ihre Kosten kommen, wie wir, habe ich hier ein Rezept für euch parat. Süße Kekse und das ganz ohne Zucker. Wie das geht? dank Dattelsüße und Erythrit. Ich habe zwei Varianten für euch. Einmal richtig fluffig für die etwas kleineren Kinder und dann die etwas knackigeren für die größeren Kids. Und wenn die Erwachsenen mitnaschen, dann einfach mit ordentlich Puderzucker bestreuen – in etwa so wie auf dem Foto ;).
Gleich vorab: Schokolade ist unersetzlich. Wenn nicht schon vorher, so hat mich spätestens der stressige Mama-Alltag das gelehrt. Es gibt Tage, da ernähre ich mich von morgens bis abends von Schoki. Einfach, weil es nicht anders geht. Dennoch ist mir eine gesunde und ausgewogene Ernährung sehr wichtig. Sie hält uns fit und liefert uns die Energie, die wir für all die Aufgaben des Lebens benötigen. Aber auch an solchen Tagen möchte ich nicht auf meine Portion Süßes verzichten. Hinzu kommt, dass ab einem gewissen Alter die Kleinen ganz genau durchschaut haben, was sich hinter dem knisternden Papier versteckt.