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Weihnachtsplätzchen – von gesund bis vegan

Ob Stollen oder Kekse, Glühwein oder heiße Schokolade mit ordentlich Sahne: In wohl keinem Monat wird Genuss so groß geschrieben, wie im Dezember. Der Fokus liegt darauf, es sich besonders gemütlich und heimelig zu machen, während es draußen immer kälter wird. Ich bin in der Weihnachtszeit immer diejenige, die alle in ihrem Umfeld mit Keksen versorgt – ob sie wollen oder nicht ;). Leider kann ich euch keine Keksdose vorbeibringen. Was ich aber kann, euch Rezepte an die Hand geben. Auf jeden Fall ist für alle Geschmäcker etwas dabei: wahre Kalorienbomben, gesunde Kekse für Kinder und auch ein veganes Rezept.

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Nussmakronen

Diese Kekse gehören zu den absoluten Favoriten in meinem Familien- und Freundeskreis. Da muss man ziemlich schnell sein, wenn man noch einen abbekommen möchte. Was dieses Rezept jedoch am besten beweist: Es braucht nicht viele Zutaten, um etwas Köstliches zu zaubern. Nur Eier, Zucker, Nüsse und Oblaten und schon könnt ihr loslegen. Macht lieber gleich die doppelte Menge – siese Kekse sind einfach zu köstlich 😉

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Vegane Milchbrötchen

Lieben eure Kinder auch die fluffigen Milchbrötchen vom Bäcker?
Hier bekommt ihr nun ein super leckeres Rezept, um sie selbst herzustellen. Der Vorteil: Ihr wisst ganz genau, was für Zutaten enthalten sind und könnt selbst entscheiden, ob die Brötchen eher süßlich oder neutral schmecken sollen. Essen ganz kleine Kinder mit, könnt ihr den Zucker einfach weglassen oder mit alternativen Süßungsmitteln nachhelfen.

Babybrötchen
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Gesunde Babybrötchen

Während wir Erwachsenen kaum die Finger von all den Leckereien lassen können, wissen die Kleinen oft noch gar nicht, wie genussvoll Essen sein kann. Ich habe nun auch bei meiner zweiten Tochter die Erfahrung machen müssen, dass ich mir das Pürieren von Pastinake, Möhre und Co. ruhig hätte sparen können. Denn wie auch viele andere Babys, so bevorzugen auch meine lieber: Fingerfood! Sie wollen fühlen, greifen, knabbern und das Essen wortwörtlich erleben. Ein beliebtes Rezept waren diese Babybrötchen.

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Schoko-Kokos-Taler

Diese Plätzchen sind so schön knusprig, kommen mit nur wenig Zucker aus und bestechen durch ihre leckere Kokosnote. Sie sind super schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Last-minute-Geschenk. Einfach in eine kleine Papierschachtel füllen oder nur mit einem Band versehen und schon kann die Nascherei überreicht werden.

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Low-Carb-Nudeln

Abwechslung bringen da die Zucchini-Nudeln. Gepimpt mit einer leckeren Bolognese und schon hat man ein köstliches, kalorienarmes und gesundes Gericht für die ganze Familie. Und ja: Selbst die Kleinen lieben es!