Dieses süße Hefeteig-Gebäck ist kaum zu überbieten und gerade warm ein wahrer Genuss.
Monat
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Januar 2021
Süßer Hefezopf
Gelingsicher, schnell in der Zubereitung und ideal für das gemütliche Kaffeetrinken in den eigenen vier Wänden. Mit einem süßen Hefeteig liegt man immer richtig, er schmeckt Klein und Groß und ist so unglaublich vielseitig. Am liebsten lasse ich entweder die Kids daraus etwas formen oder stelle diese Hefezöpfe her. Der Hagelzucker verleiht den Kränzen das gewisse Etwas.
Frühstücksmuffins mit karamellisierten Äpfeln
Tja, was soll ich sagen… Seit Anfang Januar sind Süßigkeiten im Hause Klein tabu. Zumindest bei uns Erwachsenen. Not macht ja bekanntlich erfinderisch und so gibt es halt stattdessen sehr viele gesunde Kuchen. Und wenn ich sehr viele sage, dann meine ich eigentlich: sehr sehr sehr viele! Fragt meinen Mann, der kann ein Lied davon singen ;). Diese Bananenmuffins gibt es zur Zeit bestimmt mindestens jeden zweiten Tag. Ungelogen! Was vielleicht auch daran liegen könnte, dass ich dazu neige, immer viel zu viele Bananen zu kaufen.
Gesunde Pancakes
Es gibt doch einfach nichts Besseres als warme, fluffige Pancakes zum Frühstück. Oder auch als Mitternachtssnack ;). Erst gestern habe ich meiner jüngsten Tochter welche kredenzt, nachdem sie den ganzen Tag keinen Bissen zu sich nehmen wollte. Mama´s und Papa´s wissen wohl, was ich meine. Die blöden Zähne… Naja… Und die Angst vor einer schlaflosen Nacht lässt einen dann auch mal zu später Stund Pancakes zubereiten. Sie fand die Idee übrigens nicht verkehrt und hat sich freudig darüber hergemacht. Und das mit einem sehr zufriedenen Blick. Na, wenn das nicht für das Rezept spricht, dann weiß ich auch nicht. Wenn Ihr also ein zahnendes Baby im Haus habt – probiert es aus!
Buntes Müsli
Mit diesem Frühstück gelingt ganz sicher der perfekte Start in den Tag. Und für alle, die morgens immer zu viel Stress haben: Es lässt sich prima am Abend davor zubereiten. Dann ab in den Kühlschrank und morgens in vollen Zügen genießen.
Süße Hefeknoten
So ein richtig fluffiger, süßer Hefeteig ist schon was Feines. Vor allem mit Kindern macht es unglaublich viel Spaß, daraus schöne Dinge zu gestalten. Wie zum Beispiel Weckmänner zur Herbst- und Winterzeit oder kleine Hasen zu Ostern. Als Brötchen geformt passen sie das ganze Jahr über zum gemütlichen Sonntagsfrühstück. Und das Beste: Sie kommen ohne herkömmlichen Zucker aus. Wie süß sie werden sollen, entscheidet Ihr!
Ich bin meist sehr zurückhaltend mit dem Süßen, damit auch unsere Kleinste beherzt zugreifen kann und ich sie nicht bremsen muss. Am besten schmecken die Brötchen frisch aus dem Ofen.
Zoodles-Salat
Wer Zucchinis liebt, wird diese Low-Carb-Spaghettis vergöttern. Sie sind super vielseitig, schnell in der Zubereitung und halten lange satt. Für dieses Rezept braucht Ihr nur sehr wenige Zuaten und müsst nicht kochen!
Gesunder Frühstückskuchen
Abnehmen, fitter werden und eine gesunde Lebensweise passt für Viele von uns nicht mit dem Wort Genuss zusammen. Dabei ist Verzichte gerade das, was uns den Weg zum Erfolg erschweren würde. Ich bin daher ununterbrochen auf der Suche nach neuen Rezepten, die mit den heißgeliebten Süßigkeiten mithalten und ohne jegliche Reue geschlemmt werden können.
Möhren-Walnuss-Muffins
Dieses Rezept zählt auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten. Und dank der Dattelsüße gehört das schlechte Gewissen beim Schlemmen der Vergangenheit an. Die Kombination aus Walnüssen und Möhre ist göttlich. Ein Karottenkuchen der etwas anderen Art. Knackig, nicht zu süß und, wenn Ihr auf den Vanillinzucker und die Streusel verzichtet, sogar perfekt für die ganz …
Chai-Tee
Wie gerne würde ich jetzt einfach eine liebe Freundin schnappen und mich mit ihr in ein gemütliches Café setzen. Das wäre traumhaft schön. Nun bleibt uns wohl leider nur ein Zoom-Date. Doch auch das kann man sich Ja richtig gemütlich machen. Macht Euch doch einfach diesen Chai-Tee und genießt ihn gemeinsam via Bildschirm.